爺ちゃんねるブログ

チキン南蛮を作ってみました。
食べやすいサイズに切り分けた鶏腿に薄力粉をまぶして溶き卵に潜らせて180℃ほどの油で揚げます。
揚がったら、油を切ってからすぐに三杯酢に浸けます。
あとは野菜などトッピングしていただきます。私はタルタルソースではなく、ヨーグルト+マヨネーズベースでニンニクやコショウなど混ぜてタレを作ります。