爺ちゃんねるブログ
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2013/04/29(Mon)
[料理] 切り餅でかき餅(おかき)作ってみました
冷蔵庫に眠っていた切り餅でかき餅(おかき)作ってみました。
先ず、切り餅５〜６個を４〜５ミリ幅にスライスして綺麗な新聞紙などに重ならないように並べます。
約２日間ほど天日干しにして完全に乾かせましょう。完全に乾いてないと餅が膨らんで失敗します。
次に、乾かせた切り餅のスライスをサラダ油小さじ１杯と塩小さじ０．５杯と共にビニール袋に入れて満遍なくシェークして味付けします。
味付けした切り餅スライスは、綺麗に拭いたオーブンのターンテーブルに直に並べて６〜７分焼きましょう。
オーブンの性能によって焼き加減も違いますから目を離さずに監視しましょう。
軽く焼き色が付いたら美味しいかき餅の出来上がりです。^^
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